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发布时间:2022-06-09 23:38:01
今天的这款曲奇里除了柠檬还有酸奶,置入饼干中,两种味蕾做到互补,营造了一种全新的味觉体验。不用我怎么形容,想必你们也已经对这道饼干已经垂涎了。味道很赞。北京军海癫痫病医院 1、备好所需用料。 2、黄油与糖粉混合搅打至颜色变浅。 3、挤入柠檬汁,加入酸奶,搅打均匀,至充分混合。 4、筛入低筋面粉,用刮刀拌和成面团。 5、选好合适的裱花嘴,拌和好的面团放入裱花袋中。 6、在烤盘上挤出形状。 7、烤箱温度160度,时间18分钟,预热后。放入烤盘即可。 成品图: 1、做这道饼干还可以用柠檬皮屑代替柠檬汁,用柠檬皮屑的话,味道会更浓郁,形状不能使用花纹了,可以选择整形后放入冰箱冷冻,切片; 2、具体的糖粉用量也要根据酸奶的甜度来确定,40g的糖粉是参考量,酸奶我用的是成品盒装酸奶,有甜味,如果用自制的无糖酸奶,糖粉要增加10左右; 3、比起曲奇的酥来,这道饼干口感偏软,但加了柠檬汁与酸奶,也让它的味道得以提升,口感层次更丰富; 4、烤制过程中,很容易上色,也易焦,最好是在旁边盯着,感觉上色差不多了,即可取出。 |