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生菜变红还能吃吗,怎么防止生菜变红

时间:2021-12-25 来源:魔芋养生网 阅读:185次

生菜若是变红了是可以吃的。

生菜长时间暴露在空气中,它的根部被氧化了,其中的叶绿素就发生了化学反应,变成红颜色了。虽然颜色看起来很可怕,但是却没有毒的,完全可以食用,唯一不足及时,它的营养价值会降低,因为长时间搁置,羊羔疯好治疗方法营养价值会慢慢的流失,口感也没有那么脆口了。所以我们在吃的时候,可以将生菜变红的部分直接去除掉,进而再用清水冲洗食用。

生菜变红不是生菜全部变红了,而是生菜部分变红,主要部位是生菜叶子的边缘与根部。之所以发生这样的情况,是因哈尔滨癫痫病治疗方法为生菜不新鲜了,它所含的铁元素被氧化了,叶绿素被分解了,那么其他的元素就会变多,元素就变得不均衡了,颜色自然就会发生了变化。

1、观察颜色

先看生菜叶子是否是那种讨人欢喜的青绿色,然后再观察生菜的茎部重庆那个医院可以看癫痫,颜色是否是白色的。刚刚采摘下来的生菜,叶子是非常脆的,叶子的颜色也是娇娇欲滴,看起来很精神。若是不新鲜的生菜,它的叶子会稍微有点红,这是因为搁置时间太久,发生了氧化。

2、用手掐

新鲜优质的生菜,它奥卡西平能长期服用吗是非常有质感的。而且叶子是非常脆的,我们可以用手掐一下,叶子会立刻折断,就会有生菜的汁。

生菜存放的寿命需要根据保存的方式判断,若是将生菜放入冰箱,保质期可达到5天。若是放在常温下,保质期可达3天。