韭菜鲜肉水饺制作步骤

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饺子皮（950克）、韭菜（500克）、猪肉（600克）

辅料:

生抽（20毫升）、料酒（半汤匙）、蚝 油（半汤匙）、蚝油（半汤匙）

做法步骤：

1、韭菜先洗净，沥一下水份。

2、猪肉糊是搅好的。

3、加入精盐。

4、加入料酒。

5、加入生抽。

6、加入蚝油。

7、搅拌上劲。

8、韭菜洗后沥去水份，切碎。

9、添入素油后拌匀。

10、然后把韭菜和肉糊拌匀。

11、准备好的饺子皮。

12、取一张饺子皮，用粘过水的汤匙在边缘擦一遍。有水捏的时候容易捏住。

13、放上适量馅。

14、按自己习惯手法收口即可。

15、依次做好的全部水饺。

16、锅里烧开水，添入少许盐。

17、放入饺子时，锅铲在边缘推动，防止饺子粘锅。

18、煮开后，加入少许凉水。如此反复二三次。

19、饺子皮鼓起。饺子就熟了。

20、装碟开吃喽。

饺子皮的热量(卡路里)253千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；

韭菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁癫娴病吃什么药比较好；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与绿豆芽、青鱼、明虾搭配；与牛排、牛肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与茄子、芦笋、蕨菜搭配；与菊花、甲鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；