家庭版菠菜鸡蛋面的做法

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面条（两碗的分量）、鸡蛋（两个）、菠菜（两根）

辅料:

食用油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、香油（适量）

做法步骤：

1、菠菜洗净切段，鸡蛋打在碗里，往鸡蛋里放点盐搅拌几下，。

2、起锅倒入适量食用油，边炒鸡蛋，鸡蛋炒熟弄一边用锅里的油炒菠菜，往菠菜里放一点老抽勾个颜色，。

3、菠菜炒的差不多熟的时候往锅里加开水，。

4、水开后下入面条，差不多住三分钟。面条一天以后放点香油就大功告成了！。

面条的热量(卡路里)284千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与基围虾、干贝、干辣椒搭配；与地瓜、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；

菠菜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与魔芋、糙米、海蜇搭配；与牛奶、鳝鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；