茄子煲仔饭最好吃的做法

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大米（适量）、茄子（适量）、番瓜（适量）、鸡蛋（适量）、肉末（适量）

做法步骤：

1、准备大米，泡一会，老规矩，泡个半小时这样容易熟也好吃哦。

2、上砂锅，煮饭咯，这时我们就可以去准备食材咯。

3、食材：茄子，番瓜，肉末。

4、茄子切条，泡在水里，茄子不会变色啦。番瓜切成小粒即可。

5、炒茄子要油多火大，我做的是红烧茄子，加了点豆瓣酱，嘿嘿，番瓜就清炒了下。米饭熟了后，将刚刚炒好的菜倒入锅中，闷上10分钟左右，注意火的大小。

6、热气腾腾的哟，哈哈，还煎了两个鸡蛋，饿了饿了，开吃！！！。

大米的热量(卡路里)391千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效；可与绿豆、红薯、紫米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与肥牛、基围虾、明虾 搭配；与螃蟹、河蟹、蟹相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与茼蒿、苋菜、明虾搭配；与豆奶、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；