当前位置: 主页 > 养生常识 > 正文

怎样做好吃的红酒炖公鸡

时间:2021-09-16 来源:魔芋养生网 阅读:185次

主料:

红酒(1瓶)、鸡(1只(或用6个鸡腿代替))、洋葱(1个)、大蒜(一个)、胡萝卜(2根)、芹菜(1根)、蕃茄膏(1勺)、鸡汤(鸡汤块)(1碗(一个))、月桂叶(少许)、百里香叶(1片)、葱(1根)

辅料:

黑胡椒(少许)、盐(少许)、食用油(适量)、黄油(15克)、面粉(20克)

做法步骤:

1、锅里倒入红酒,调中癫痫大发作如何处理火。

2、把切好的所有蔬菜和百里香,月桂叶一起都到进去,煮到开始沸腾即下锅,放凉直到红酒温度降为常温。

3、把切大块的鸡肉或鸡腿放进红酒里,密封好冷藏一晚上。

4、冷藏一晚以后,把鸡肉从红酒里拿出来,用厨房用纸巾去除水分。

5、锅里放入两勺橄榄油,15g黄油,等黄油融化,开始放入鸡肉,把鸡肉上下两面都烤成焦黄为止。

6、炒完鸡肉以后,取出鸡肉,捞取放入红酒里的所有蔬菜,放进刚才炒鸡肉的锅里,加上一勺蕃茄膏和适量盐,胡椒,开始翻炒。

7、把炒好的蔬菜放入砂锅里,上面放好炒好的鸡肉,倒入睡眠癫痫病因是什么啊红酒和一碗鸡汤,盐和胡椒,月桂叶和百里香。

8、再预热到130度的烤箱炖3个小时左右即可。

9、炖完之后,在过滤好的汤汁里倒入20g面粉使浓稠,盛到盘子时把汁浇在鸡肉和蔬菜上即可。

红酒的热量(卡路里)69千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、皮肤松弛、皱纹等功效;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与猪骨、猪肝、苦瓜搭配;与黄豆、河虾、小龙虾相克,宝宝癫痫有什么症状同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与五花肉、猪肉、莴笋搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与豆浆、西瓜、比目鱼搭配;与樱桃、冬虫夏草、茼蒿相克,同食可能会引起不适;

<治疗癫痫最佳办法strong>芹菜的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与茭白、菜花、羊排搭配;与毛蛤蜊、虾米、菊花相克,同食可能会引起不适;

月桂叶的热量(卡路里)508千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;