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鱼香肉丝的详细步骤

时间:2021-09-16 来源:魔芋养生网 阅读:185次

主料:

瘦肉丝(200克)、杏鲍菇(70克)、盐(5克)、泡椒(4个)、新鲜小辣椒(5只)、大葱(3个)、独头大蒜(2个)、老姜(4克)、白糖(45克)、陈醋(15毫升)

做法步骤:

1、用盐,料酒10ml对肉丝码味。

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2、锅烧热,放菜油80ml ,烧到6---7成油温,放姜+蒜+花椒+泡椒下去炒香,小火。然后放入码好味的肉丝炒。肉丝下入过后可以开大火,放酱油,放杏包菇(杏鲍菇要在开水中略烫一下,捞出滤水放凉),火大炒。

3、在炒30秒后,变小火,放糖与醋的混合汁,小火炒,放葱丝炒5秒关火。这时一定要尝尝咸淡,或酸甜味。可以立即装盘起锅。

杏鲍菇的热量(卡路里)31千卡武汉看羊角风医院;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

泡椒的热量(卡路里)21千卡;具有促进血液循环、增加食欲、降脂减肥等功效;可与豆腐、鳕鱼、圆白菜搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引长沙哪医院有癫痫门诊起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与北极虾、红枣、基围虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;

老姜的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引小孩癫痫病能治好么起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

陈醋的热量(卡路里)56千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;