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超简单肉松蛋糕卷的做法

北京军海癫痫病医院

鸡蛋(5个)、低筋面粉(50克)、白砂糖(个人比较喜欢少甜)(40克(或50克))、纯牛奶(50克)、玉米油(40克)

做法步骤:

1、先将5个鸡蛋分别隔蛋黄,蛋清,然后装到2个盆里!看,这是自己家养的鸡下的蛋,蛋黄多漂亮。

2、蛋清,清澈见底。

3、放弃50g纯牛奶。

4、搅匀牛奶后,放入40g玉米油。

5、然后筛入50g低粉,搅拌至无颗粒。

6、搅匀之后,呈挂条状,就ok啦。

7、蛋清里,放入40g白砂糖,这步我比较懒,一下将糖全部放入。

8、放几滴柠檬汁,去醒味。

9、打到蛋白霜能起沟尖,就得了。

10、蛋白霜放2次加入到蛋黄液搅匀。

11、搅匀之后,如图这状态,流运性。

12、将蛋糕糊放入烤箱里,烤盘最好垫张油纸,防粘,好脱模!卷的时候,就靠这牛纸。

13、预热烤箱10分钟,上管150度,下管130度 ,根据自己的烤箱调温度,22分钟。

14、稍摊凉一会儿,挤点沙拉酱。

15、涂均匀后,放入自制的肉松,铺平。

16、然后用手先一折,要有余温的,如果凉了卷,就会裂。

17、然后撕下油纸,准备二卷。

18、依次类推。

19、然后又撕下油纸,准备最后一卷。

20、最后一卷要稍微用力压住,定形,如果压得太松,等一下切的时候就会散,所以要卷好哦。

21、看,完美卷成功。

22、肉松多多,吃起来倍儿爽Y(^_^)Y。

23、来一张背景照^_^。

24、再配杯黑枸杞子水,这早餐,健康无比。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与百合、辣椒、茼蒿搭配;与柿子、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

纯牛奶的热量(卡路里)60千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与香蕉、木瓜、黑豆搭配;与金桔、乌鳢、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

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