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烤箱美食之烤羊排怎么做

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羊排(适量)

辅料:

孜然粉(适量)、八角(1个)、姜(3片)、食用油(适量)、辣椒粉(适量)、盐(适量)、桂皮(一片)、花椒(一小撮)、锡纸(两张)

做法步骤:

1、羊排选外层有一层油皮的比较好,洗净放入高压锅,放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水,水没过羊排即可,大火上汽后转颠痫病一般能活多久中小火20分钟。

2、将羊肉捞出沥干,晾凉。

3、将盐均匀的摸遍羊排,再抹孜然粉、辣椒粉,再抹一边油,用量根据个人口味,抹好放置半小时。

4、用一张锡纸垫在烤盘上,另一张将羊排包好,烤箱200度上下火,烤20分钟,用锡纸包的癫痫病有什么征兆目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴。

5、.20分钟后,烤箱转上火,把锡纸打开,羊排有一层油脂那面朝上,继续烤8~10分钟,目的是上色和将外皮烤脆。

6、外皮烤得焦黄后,出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开,开动吧!!用手抓着吃,会感觉更加美味。

羊排的热量(卡路里)203千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;可与茄子、生姜、枸杞搭配;与南瓜、菖蒲、竹笋相克,同食可能会引起不适;

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