酱肉丝的做法步骤详细

北京军海癫痫病医院

里脊肉（500克）

辅料:

大葱（一根）、甜面酱（40克）、鸡蛋（1个）、姜（一块）、酱油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）

做法步骤：

1、首先把里脊肉切丝，加入料酒，盐，鸡蛋清，拌匀腌制10分钟备用。

2、大葱切丝铺于盘底装盘备用。

3、锅中倒入适量清油八分热后放入腌制好的里脊肉炒至8分熟，起锅备用，锅中留油炒酱汁。

4、用炒里脊肉的油直接倒入甜面酱，酱油少许，鸡精，白糖适量翻炒一分钟左右，倒入之前备用炒好的里脊肉让每一根肉丝都裹上酱汁起锅装入之前备用好葱丝的盘中即可。

5、一道简单美味的酱肉丝就做好了！大家都学起来吧！做个吃货美食家，哈哈！。