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夏季九个饮食小常识 多糙少精护血管

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  营养学家分析了各种蔬菜的养分,发现一个规律:蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜,维生素与胡萝卜素含量越多,反之就越少。按此规律排出的顺序是:绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。

  绿色蔬菜富含钙质,叶酸与维生素C的含量也很高,此外,具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。

  4、夏季饮食,养肝为先

  夏季人体阳气很重,这样会严重影响人体的脾,因此在夏季人们很容易出现脾胃欠佳的现象。

  可能会导致各类因肝引起的疾病,营养专家建议应多吃一些性味甘平,且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,有利于发寒散邪,扶助阳气,饮食需遵循以下几点:

  第一,应适当吃些温补阳气的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、芥末等;脾胃不好的人应少吃性寒的食物,如:黄瓜、茭白、莲藕等,以免阻止阳气生发。

  第二,脾胃不好的朋友在饮食上宜甘不宜酸,因为酸味的食品会让你的肝气更旺,等同于火上浇油,更影响人体健康。

  第三,适当多吃护肝的食物,如:大枣、山药、枸杞等,以健脾胃之气。

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