饮食养生：五种药膳治疗贫血

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配料:母鸡1只，重1000 ~ 1500克，黄芪15克，大米100克。制作方法:将母鸡洗净，煎鸡汁，煎黄芪汁，加入100克大米煮成粥。用法:早晚服用。避免:感冒发烧、外感未尽者应避免服用。肝粥功效:养肝养血、明目，适用于气血不足引起的贫血、夜盲症、视力模糊等疾病。

配料:猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝)100 ~ 150克，大米100克，洋葱、生姜、油、盐。制作方法:将动物肝脏洗净，切成小块，与大米、洋葱、生姜、油和盐一起放入锅中，加入约700克水，煮成粥，待肝脏煮熟且粥稠时食用。用法:每天早上和晚上空胃热时吃。红枣黑木耳汤功效:清热补血，适用于贫血患者。配料:黑木耳15克，红枣15颗。

制作:将黑木耳和红枣用温水浸泡，放入小碗中，加水和适量冰糖，然后将碗放入蒸锅中蒸1小时。用法:一天吃两次，吃木耳，红枣，喝汤。荔枝红枣干功效:补气养血，适用于出血性贫血。配料:荔枝干7片，红枣7片。生产方法:将干荔枝、红枣加水煎煮。

用法:每日一剂，分两次服用。豆腐猪血汤功效:补血，适用于产后贫血妇女。配料:豆腐250克，猪血(羊血、牛血)400克，红枣10个。制作:将红枣洗净，和豆腐、猪血一起放入锅中，加入适量水，熬成汤。用法:喝汤，吃枣。

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