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节气养生:立冬食补推荐7大佳品

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立冬食补推荐7大养生佳品1、栗子:健脾补肾立冬后,人体的气血开始收敛,这段时间食用栗子进补尤为适宜。

板栗不仅味美,还是冬季养生的佳品。

板栗味甘性温,无毒,有"益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。

板栗含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质,这些元素对防治高血压病、动脉硬化、骨质疏松等疾病都有益处。

因此,老年人吃板栗可益气血,男性吃板栗则可补肾、治疗肾虚。

将剥好的栗子用清水泡2—3小时候去皮,与大米一起放入锅中煮沸,在粥到八分熟的时候放入桂圆,煮熟即可。

这道粥具有补心安神、益脾开胃、润肤美容的功效。

乌鼠洗净焯水,清水加入姜蒜和乌鼠一起炖至乌鼠9分熟的时候加入栗子,炖熟即可。

适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

2、羊肉:补肾御寒寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选。

羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分,有着补肾护肝、御寒祛湿的功效。

闽南地区,立冬要吃羊肉补冬,据说一冬浙江查癫痫去哪个医院比较好都不会冷。

一碗羊汤带来的温暖,足以抵挡一冬的严寒。

羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究"热则寒之”的食疗方法。

因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

3、白萝卜:止咳润肺立冬时节天气变冷,此时人的手脚易凉,后背易冷,这是气血遇寒循环不畅所致。

这段时间应尽量吃些生的白萝卜。

民谚有"立冬萝卜赛参汤,不劳医生开药方”的说法,这句话,除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外,还道出了它的食疗功效。

白萝卜生吃促消化,熟吃补气。

生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有消炎作用。

需要注意的是,白萝卜属于寒凉性蔬菜,体质偏寒的,脾胃虚寒的人不宜多吃。

对于轻度的肺热咳嗽患者不妨吃一些"冰糖萝卜饮”。

4、鸭肉:滋阴补虚鸭子不仅享有"京师美馔,莫妙于鸭”、"无鸭不成席”之美誉,尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富。

鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季食疗首选鸭。

鸭属于水禽,元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说,鸭羊羔疯肉味甘、冷、无毒,补内虚,消毒热,利水道。

可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。

鸭肉的吃法推荐姜母鸭。

姜母鸭发源于福建泉州,而后传至闽南地区乃至台湾地区。

据载,姜母鸭原系一道宫廷御膳,后来流传至民间。

这道菜的妙处在于使用很多中药材气血双补的同时,搭配鸭肉的滋阴降火功效,使得此道药膳滋而不腻,温而不燥。

适合秋冬季食用。

5、花生:养胃润肺花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。

花生的营养价值比粮食高,可与鼠蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。

可以醒脾养胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

冬季养生吃一些花生眉豆煲猪脚,因为花生和眉豆在一起煲猪脚,气味不仅是十分的香浓滋润,并且对于人们在冬季的时候功能具有了益气、养血、或者是润滑皮肤的效果,对于产妇来说,还有通乳的作用,癫痫病治愈后可以考公务员吗?亦可以辅助治疗脚气病。

6、大枣:补血降压立冬以后,人们免疫力下降。

此时,不妨吃点应季的冬枣,能够为机体补充提高免疫力的维生素C。

因为冬枣的维生素C含量尤其丰富,达352毫克/100克,是苹果的70倍,梨的100倍,有"活维生素丸”之美誉。

此外,冬枣有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效,有防癌之功效。

冬枣鲜吃即可。

但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感,为了方便保存,可以将鲜枣晒干制成干枣。

干枣中的钙含量比鲜枣要高。

干枣比较适合煮粥或煲汤,能将营养成分很好地释放出来。

取红枣、猪排骨、糯米、盐等调味料,常法煮粥,温食。

常食对有血液病的老年体弱者效果特好,可滋养精血。

7、黑芝麻:润肤润肠立冬后,人体皮肤易干燥,而芝麻有滋润皮肤的特点。

黑芝麻含油量高达50%以上,尤其是维生素E的含量为植物食品之冠,不仅能防止过氧化脂质对人体的危害,有延缓衰老、延年益寿之功效。

中医对芝麻的药用有较高的认识,称它是一味强壮剂,有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效,适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

癫痫病人能做磁共振吗芝麻连皮一起吃不容易消化,碾碎后不仅有股迷人的香气,更有助于人体吸收。

最简便有效的吃法就是文火慢炒,炒干后碾成细末,混入少量的低钠食盐,做成芝麻盐,每次吃饭时撒到馒头上或放到粥里面一起吃,好吃又补肾。

老人养生更是要适量吃些黑芝麻粥。

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