小炒 蒜薹腊肠最好吃的做法

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蒜薹（350克）、腊肠（150克）、青椒（1个）、云南独头蒜（3颗）、酱油（1小勺）、盐（1小勺）

做法步骤：

1、蒜薹洗净切段。

2、腊肠切片，葱姜蒜切好备用，辣椒切好备用。

3、锅中烧热油，放入葱姜蒜和红辣椒炒出香味儿后再放入腊肠稍稍翻炒。

4、炒至腊肠内的肥肉透明时，倒入蒜薹一起大火快炒。

5、在蒜薹炒至变色的时候，向锅中均匀的淋入一小勺酱油，大火快炒。

6、到蒜薹透明时，加入一小勺盐，再加入青椒和剩余的独头蒜片翻炒30秒即可出锅。

7、简单易做又下饭的家常菜。

8、再来一张。

蒜薹的热量(卡路里)21千卡；具有温中下气、补虚、调和脏腑等功效；可与黄鱼、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

腊肠的热量(卡路里)584千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与猪肝、鸡蛋、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量(卡路里)63千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；