砂锅西红柿牛腩的做法_冬季砂锅养生

砂锅西红柿牛腩的做法北京军海癫痫病医院

用砂锅来做的美食很多人都比较熟悉，现在砂锅有很多种，有小号，还有中号，大号，如果哟娜砂锅来熬制西红柿和这个牛腩汤，那么制作过程中营养和功效会慢慢的发挥粗来，而西红柿的淡斑效果很好，牛腩对强壮身体的好处也有很多，那么砂锅西红柿牛腩你的做法有哪些?

用砂锅做西红柿炖牛腩需要2小时，做法如下：

一、材料

牛腩适量、西红柿1个、胡萝卜1根、食盐3克、葱1段、姜2块、蒜2瓣、八角3颗、花椒10颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、植物油5克、白糖5克

二、做法

1.准备材料。

2.牛腩切块，凉水入锅，烧开后去除血沫，捞出控干水分。

3.去西红柿皮西红柿顶部划十字刀，在开水里煮一小会。Ys630.com

4.将去皮的西红柿切成块，放进热锅内煸炒至出汤。

5.将炒好的西红柿倒进砂锅内。

6.锅内入油烧热，放入八角、花椒、葱、姜爆香，再倒入牛腩，调入适量老抽、料酒煸炒至牛腩出油。

7.将炒好的牛腩倒入砂锅内，加入适量开水，放入大蒜和白糖大火烧开转小火炖2个小时。

8.胡萝卜切成滚刀块，最后放进锅，调入盐，胡萝卜炖熟后即可关火。

做法二

砂锅番茄牛肉的做法步骤1.牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜。

砂锅番茄牛肉的做法步骤2.番茄切大块备用。

砂锅番茄牛肉的做法步骤3.土豆去皮后切成块。

砂锅番茄牛肉的做法步骤4.锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。

砂锅番茄牛肉的做法步骤5.焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。

砂锅番茄牛肉的做法步骤6.加入几滴生抽上色。

砂锅番茄牛肉的做法步骤7.加入适量料酒。

砂锅番茄牛肉的做法步骤8.加入一勺白砂糖。

砂锅番茄牛肉的做法步骤9.把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。

砂锅番茄牛肉的做法步骤10.肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。

如果知道了到底是怎么来制作这个砂锅西红柿牛腩，那么平时就可以按照这样的做法来让自己完成这个美味的营养食品，让自己的身体得到更丰富的应用，这样能够让自己身体的发育得到全面的发展，而砂锅来熬制的西红柿牛腩也具有别具一格的风味。

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西红柿长期都是跟这个牛腩结合，可以选择用西红柿来炖各种各样的美食，西红柿炖汤的话得到的营养价值和功效也是很高的，而西红柿牛腩用来爱炖汤的时候还可以选择用砂锅来煲汤，砂锅煲汤将会给你不一样的美食味道，味道更鲜美，而砂锅煲汤的话汤更容易好，也好吃，那么用这个砂锅来做西红柿炖牛腩的做法有哪些呢?

做法一

美食配料：

牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料少许、葱切段、姜切片。

美食特色：

味美汤浓，趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度!

美食做法：

1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻!加花椒大料，切好的葱、姜先不方盐，现在放盐不易煮熟。

2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。

3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。 香味已经出来喽

4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖! 忍住口水忍住口水~~

5、水开再后放盐，我家大概是3匙(最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加!但是要是汤咸了加水就不好喝了!)，因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖!

6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼!加鸡精!

7、出锅。

做法二

1牛肉提前泡去血水，切成丁，用盐腌一下

2西红柿用刀划十字

3倒进开水

4皮烫软后，剥掉皮

5其中两个大的切成块

6小的西红柿切丁，与蚝油、番茄酱混合一起

7洋葱切丁

8锅里倒油加热，红椒和八角粒炒香

9倒入牛肉炒

10牛肉炒变色后，洋葱倒锅里一起炒2分钟

11加入西红柿继续炒1分钟

12转至砂锅

13西红柿丁和蚝油、番茄酱一起倒炒锅里

14炒成糊状后关火

15把西红柿糊倒砂锅里，同时加清水，加盐

16加一片柠檬片，可以提味，也有助于肉更鲜嫩。盖上锅盖炖45分钟以上

17时间到，关火。锅里的汤很粘稠，非常好喝。

做法三

西红柿炖牛腩原料：牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、姜3片、葱3根、酱油3大匙、盐少许、糖1茶匙、米酒2茶匙。

西红柿炖牛腩原料做法：

1、首先将牛腩清洗干净，切成方块。

2、将牛腩放入开水中焯一下，捞出控干水分，备用。

3、洋葱去皮.番茄洗净.分别切块状。葱洗净切段，姜去皮切片。

4、砂锅放入牛腩、番茄(先放一半)、洋葱、姜、葱、酱油、盐、糖、米酒。然后加水3—4杯水淹过食材，

5、中火煮滚，砂锅开后，转小火慢炖约1小时。

6、放入另一半的番茄，少煮2分钟即可。

其实自己会做这个西红柿炖牛腩汤的话，那么不管选择什么样的锅，自己应该都会做的，只是在炖汤的时候将这些食材全部都放在砂锅里面，这样的砂锅用来煲汤的话功效和营养将会更高，用西红柿可以选择整个西红柿来炖汤，这样将西红柿炖烂了之后汤的营养就出来了。

牛腩口感鲜嫩，而且含有大量的蛋白质，具有丰富的营养价值，是牛肉中味道较好的肉，深受广大朋友的喜爱。同时，砂锅作为一种能保存食物最美味的烹饪工具，从而制作出独特的味道，那么，砂锅牛腩的做法是什么呢？ 首先，购买优质新鲜的牛肉，清洗干净后，在锅中放入适量的水，煮沸后放入牛肉过血水接着把牛肉切成适当大小的块状。把清洗干净的姜切成片，葱切成段。放入一干净容器中适量的淀粉，加入适量的水，搅拌成淀粉汁即可。准备一个材质比较好的砂锅。
接下来，放置切好的牛肉于干净容器中，加入适量的料酒，能有效去除腥味，还可以增加口感，再放入切好的姜片和葱段，以及盐、味精等调料和花椒、八角等大料，混合均匀后，对牛腩进行充分腌制。
然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱、姜进行爆炒，再加入腌制好的牛腩，炒熟后即可盛出来。最后，把炒过的牛腩放入砂锅中，再加入葱段和姜片，可根据自身喜好加入辣椒等，进行炖制，大火煮开后，放入盐、味精等调味品，和调制好的淀粉汁，后继续小火炖，收汁，即可出锅。
鲜美的砂锅牛腩就制作完成了，可以尽情地享用。搭配上热乎乎的米饭，特别好吃。而且，做法相对来讲比较容易，步骤不繁琐。同时，砂锅能够对食材口感味道发挥着一定的积极作用，快快在家尝试制作吧！

生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍砂锅牛腩煲的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。

2.泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块（不用担心过大，牛肉煮熟会缩的）。

3.把牛肉放入电压力锅的容器中

4.，放入调料桂皮、香叶、草果，花椒。老抽、八角、葱段、料酒。

5.加水，水和牛肉的比例为2.5：1.选择肉类档压15分钟。

6.做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少

7.压好的将牛肉捞出，老汤待用郑州军海医院排名p>

8.捞出的牛肉沥干水分

9.炒锅中加入2大勺色拉油

10.，放入姜片、葱、沙茶酱炒香，加入牛肉。翻炒出香味

11.翻炒上色

12.调入生抽。

13.继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉

14.，调入冰糖，把萝卜也加进去，加适量的盐。

15.中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。（最后加萝卜，因为萝卜可以缓解油腻感。不推荐土豆和芋头，因为里面含大量淀粉容易糊锅，口感不好）

健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍砂锅牛腩煲，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！

常见的食物种类很多，对食物在选择上，都是可以根据自身需求进行吗，这样对吃的时候，也是要对食物进行很好认识，这样才会了解到它含有的营养元素，使得知道它对人体有着怎么的帮助，在选择它的时候，也是可以放心进行，利于身体各方面发展，西红柿牛腩的做法如何呢?

对西红柿牛腩的做法如何呢，也是很多人不太了解的，这样的食物在制作上，也是有着独特的方法，因此对制作的时候，也是不能随意的进行，否则对自身健康，也是有着很大损害。

西红柿牛腩的做法：

材料：牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜。

做法：

1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。

2、锅内放冷水，放牛肉焯水捞出;姜切片、葱切段。

3、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间)

4、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。

5、半小时后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡萝卜，继续炖。

6、半小时后放入剩下的番茄，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。

通过以上介绍，对西红柿牛腩的做法也是有着一些了解，在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上的方法进行，使得它的味道独特，而且在吃的时候，对自身健康，也是没有任何危害，都是可以放心选择，利于身体健康发展。

人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为"食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好砂锅土豆炖牛腩。

2.1切好的牛腩放进开水里，焯一下，撇去浮沫。

3.2牛腩清水洗去血水，切成大块，约2cm砂锅土豆炖牛腩2cm。

4.1另起新锅，油烧热之后把姜蒜等放进去煸炒出香味

5.2配料准备。姜去皮切片，大蒜切开，八角、香叶和丁香，清水冲一下。

6.1放入盐、酱油，加适量水，没过牛腩。

7.2牛腩块倒进锅里，翻炒均匀。

8.锅内所有材料转移到砂锅内，大火烧开后转小火慢炖1小时。

9.土豆去皮切大块。

10.土豆放进砂锅，然后慢炖30分钟，至土豆酥烂。

11.成品图

现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知砂锅土豆炖牛腩全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉类都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效，所以很多人都喜欢吃牛肉。牛腩的做法有很多，而砂锅牛腩是家常菜中比较受欢迎的，主要的做法就是把牛腩清洗干净，然后把牛腩用温水小火慢炖，等到牛腩熟透了以后再加上胡萝卜或是大白萝卜一起吃更美味哦。

砂锅牛腩原料：牛腩；

砂锅牛腩配料：萝卜、姜；

砂锅牛腩调料：陈皮、黄豆酱、冰片糖；

砂锅牛腩的做法：

1、牛肉煮之前先用清水泡上半小时左右，去掉里面的血水；

2、牛肉清汤500毫升（没有可以用清水代替），姜一块拍烂，陈皮一小块，黄豆酱两勺，冰片糖一小块。以上材料全部放入砂锅内，中火煮开，然后小火煮上大约20分钟。熄火。焖上10分钟。接着小火焖上5到10分钟。熄火继续焖一会。如是反复几次，直到筷子可以穿透牛腩即可。

3、萝卜切滚刀块，大葱切断。

4、捞起牛腩，把萝卜大葱放入牛腩汁里。

5、牛腩切块，重新放回锅里，继续煮至萝卜熟透即可。

6、装盘。

上述对砂锅牛腩的做法有哪些做了介绍，牛腩要比牛肉好吃，而且劲道，在做砂锅牛腩的时候一定要掌握好火候，用小火炖最好，不仅入味而且吃到空中软软的，小孩和老人都可以吃，吃货们按着以上的做法来制作这道菜吧。

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