土豆丝清炒肉片！

导读本来想炒酸辣土豆丝的但是有一个室友不爱吃辣的所以就换一个不是辣的炒法啦！！土豆丝清炒肉片你知道吗？下面跟小编一起来看看吧。...北京军海癫痫病医院

土豆拿出来，用清水将外表的泥垢清洗搓干净！

土豆去皮后，再用清水冲洗一遍即可！按自己的惯用法将土豆先切薄片，再切丝！

将切好的土豆丝放在有漏水但是网洞小的菜篮子里，用流动的清水冲2-3分钟，冲的过程中用手去波动土豆丝！（还有一种做法是用清水泡洗几遍）最后放在菜篮子中沥干多余的水分！

猪肉拿出来，洗干净，切成薄薄一片一片的！

蒜拍扁，剁碎，放小碟子里备用！

将锅热了，加上适量的油，将蒜蓉倒进去，爆香！

将土豆丝倒进去锅中，进行翻炒均匀！必要时可以加入少许清水（一点一点加喔，别多了），只是滋润一下的！

土豆丝软了，即可倒下切好的肉片，翻炒2分钟！

放入适量的盐，尝一下味道，ok，可以起锅啦！

土豆丝要想脆滑一定要用清水冲去含有的淀粉喔！