【山芋发芽了还能吃吗】_能不能吃_影响

芋头也就是常说的地瓜，一般都较为可放，但是存储的時间长时间得话，就可能会出芽，跟马铃薯是一个大道理。但是，马铃薯在出芽以后是不能吃的，因此 在见到红薯发芽的情况下，也会造成相近的念头，担忧出芽的地瓜会造成内毒素。那麼，芋头出芽了还能吃吗？下边我们就看来一下吧。 北京军海癫痫病医院

发过芽的地瓜不容易造成内毒素，地瓜在存储全过程时要开展高溫痊愈解决，地瓜恰好长出半厘米大芽的情况下，这一情况的地瓜是最非常容易存储且不容易坏的。

可是假如外皮呈深褐色或灰黑色黑斑则不可以服用，这是由于地瓜受黑色斑病原菌环境污染引发。黑色斑病原菌排出来的内毒素，带有红薯酮和红薯酮醇，使红薯发硬有苦味，对人体肝脏有有毒。这类内毒素虽经水焯火烧，其生物活性不容易被毁坏。

地瓜是一种全能型的食材，健康保健作用很全方位，因为它有利于减肥瘦身、防止胆固醇过高、輔助控血糖值、减少中风风险性、保养骨节、輔助降血压。地瓜还带有较多的木薯淀粉和一定量的优质蛋白，能够 被身体消化吸收运用，健脾养胃健脾胃、防止便秘，它便是大牌明星蔬菜水果。可是长了芽的地瓜假如外皮外皮呈深褐色或灰黑色黑斑则不可以服用，假如仅仅单纯性的长了一些芽，那麼长芽的地瓜還是能吃的，建议不必多吃。

红薯的营养使用价值

地瓜是一种全能型的食材，健康保健作用很全方位，因为它有利于减肥瘦身、防止胆固醇过高、輔助控血糖值、减少中风风险性、輔助降血压、保养骨节。地瓜还带有较多的木薯淀粉和一定量的优质蛋白，能够 被身体消化吸收运用，健脾养胃健脾胃、防止便秘，它便是大牌明星蔬菜水果。

地瓜还带有较多的木薯淀粉和一定量的优质蛋白，能够 被身体消化吸收运用，乃至当做裹腹的用处。正是如此，如今许多 女士把它当做减肥瘦身的优选食品。

在2007年的最好蔬菜水果排名榜上，地瓜被列入13种最好蔬菜水果的总冠军。它含有膳食纤维素、钾、铁和维生素b26等营养元素，且发热量很低，还能清除有致癌物质功效的氧自由基，推动人体免疫力提高。

当代人油肉蛋奶的摄取多，运动强度小，人体脂肪非常容易堆积，造成 非常容易肥胖症，造成"富贵病”。而地瓜脂肪率低，熔点少，饱腹感强的特性，刚好合乎了减肥瘦身者的基本规定。每100克鲜地瓜仅含0.2克人体脂肪，造成99大卡能源，大约为稻米的1/3，因而是非常好的低热量、低能源食品，假如将其做为正餐，能够 合理降低别的食材的进餐量，从而做到减肥瘦身的实际效果。