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发布时间:2022-06-09 23:38:40
简介:老公每次出差我都会给他安排任务说给我们娘俩儿捎点儿好吃的呗,唉,这吃货就这么大点儿志向,呵呵,其实不用我安排,老公每次回来都会带些当地的特产,都是些零食之类的,要说这肉类还真是第一次带,而且还是生肉,他说在超市里看到这个牦牛肉特别的好,但他也不知道应该买什么部位的肉,就挑了两块儿最贵的给带了回来,我觉得有点儿像里脊肉,这么老远带回来的肉我当然得善待它,两小儿癫痫的前期症状?袋肉做了好几顿美味了,呵呵,今天就先上这款卤牛肉吧北京军海癫痫病医院 准备时间:10分钟内 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:6人以上 食材 主料: 牦牛肉:500g 辅料: 陈皮:10g 盐:10g 干辣椒:10g 山楂:5g 姜蒜:20g 八角:3g 草果:3g 冰糖:10g 胡椒粉:3g 老抽:20ml 料酒:20ml 步骤: 1.牦牛肉解冻洗净备用 2.将以上食材全部准备好 3.牛肉下入锅中烧开逼出血水 4.撇去浮沫捞出备用 5.将以上材料放入高压锅中加入清水 6.加入盐 7.加入胡椒粉 8.加入料酒 9.加入老抽 10.加入冰糖 11.将焯好的牛肉放入锅中,盖上盖压二十分钟 12.不揭盖再焖一小时后捞出即可切片 小贴士 1、高压锅跳至保温状态后不要揭盖再焖一小时牛肉更入味 2、中间的辣椒酱随自己喜好随意调配,我这个就是生抽醋香油加油辣椒和大蒜末 |