紫薯的功效与作用及禁忌-

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   紫薯也称为黑薯，薯肉主要是紫色或者是深紫色的，对于我们这些养生人群来讲应该都很关注紫薯的好处吧。紫薯除了包含普通红薯的功效之外呢，还含有大量的花青素，对高血压以及癌症患者有很好的抑制作用，下面在这里小编就来简单为大家介绍一下吧。

   紫薯的功效与作用有哪些呢

   首先，众所周知，红薯的营养十分丰富。紫薯当中含有丰富的花青素等微量元素，对很多疾病均有好的预防以及防治效果，花青素健康功效高、无副作用。是人体必需的七大元素以后的另一个重要元素，是维护身体健康和疾病防治中不可或缺的基清除剂，此基清除剂对人体清除的自由基能力为维生素C多20倍，维生素E的话差不多有50倍的样子，花青素的主要原料之一就是紫薯。

   其次，紫薯具有高含量的锌和硒，对抗氧化有很好的作用、并且能很好的预防癌症病变。紫薯中硒和锌的含量比普通的红薯高差不多5倍左右，是名副其实的抗癌食品。

   最后，紫薯的茎尖和嫩叶都含有大量的蛋白质、维生素、可食性的纤维，还有可溶性无氧化元素物质，对女性来讲，经常食用可以让自己的身材起到健美和健身的作用。

   紫薯的食用禁忌有哪些呢。请看下面的讲解吧！

   1，紫薯不适合生吃。主要是因为生紫薯中的淀粉细胞膜没有经过高温的破坏，导致在人体中很难被消化掉;

   2,肠胃消化能力较弱的人群体应慎食。

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