您现在的位置:
发布时间:2022-06-09 17:43:03
水煮荸荠——70后儿时的水果点心北京军海癫痫病医院 水煮荸荠吸引我的不仅是味道,更有对纯真岁月的追念。 荸荠既可作为水果,也可作为蔬菜,小寒时季是荸荠最甜的时期,春天的荸荠算晚收的了,但品质好的荸荠依然甜脆。最常见的荸荠的做法莫过于水煮,清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的荸荠爽脆多汁,煮熟的荸荠甜糯温胃,但荸荠性寒,无论生的熟的均不易多吃。
水煮荸荠 原料:荸荠,清水,凉开水。
水煮荸荠做法 1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水。
2、将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠。 去哪家医院治癫痫病? sty1e="text-a1ign: center"> 3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晁动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜,特别好吃。(注意哦,这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀!)
4、待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。
5、晾干外皮洗净后的熟荸荠,吃时削皮即可。
小贴士 1、荸荠应选择个大,外皮呈深紫色、芽短粗的,这种荸荠口感甜脆。 2、荸荠一定要去皮吃,因为荸荠生长在水田里,其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠,土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。 3、荸荠属生冷性食物,脾胃虚寒者忌多食。 4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附,一定要用凉开水洗过,才宜于手抓。 煮好的荸荠放在通风处阴干之后才好吃不粘手
健康饮食网小提示 :补气强身、益胃助食 :补气强身、益胃助食 关键词:
荸荠,又名乌芋、尾梨、马蹄、马荠、通天草。因其根入泥底,所结果实形、色、性味、成分、功能都有些像栗子,故又叫"地栗",古时多作水果食用,因其... |