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发布时间:2022-06-09 17:42:43
十香醉排骨的做法详细介绍北京军海癫痫病医院 主料:猪里脊肉400克 辅料:荸荠50克 调料:酱油20克,白砂糖10克,香醋10克,番茄酱20克,浓缩橘汁15克,咖喱3克,芝麻酱10克,香油10克,味精2克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,姜5克,淀粉(蚕豆)10克,花生油40克 十香醉排骨的特色:外酥里嫩,十味调香,佐酒上品。 做法: 1.将猪里脊肉横切成1.5厘米的厚片,用刀拍打,然后切成4×l厘米的长条; 2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆; 3.将里切好的里脊内上浆挂糊,备用贵州有多少家癫痫医院是; 4.马蹄(荸荠)去皮去蒂,每粒四开切; 5.葱去根须,洗净,取葱白切珠,蒜头切茸; 6.将酱油、白糖、香醋、番茄酱、桔汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、上汤调在一起待用; 7.郑州军海医院技术怎么样 你知道吗锅置旺火上,下花生油烧七成热时,倒入上浆的里脊肉和马蹄,炸熟呈金黄色,捞起,沥干油; 8.沥干油的里脊肉、马蹄倒入调好的味汁盆中,翻颠几下即成。 制作要诀: 调味可根据需要而定。喜辣可加辣酱,爱甜多加糖。 |